Dijeta za gastritis: tablica 5, 4, 3, 2, 1

Dijetalna tablica za gastritis mora biti dogovorena s liječnikom. Prilikom odabira vode se sustavom koji uključuje 15 tablica od kojih se svaka koristi u liječenju određenih bolesti. Prilikom odabira sheme prehrane uzimaju u obzir oblik u kojem se bolest odvija - egzacerbacije ili remisije.

Što određuje broj tablice za gastritis

Broj tablice za gastritis određen je prirodom tečaja i stadijem bolesti. Bilo koja od preporučenih dijeta podrazumijeva odbacivanje proizvoda koji iritiraju zidove probavnih organa s gastritisom. U svakom pojedinačnom slučaju potrebno je dodatno pridržavati se općih pravila prehrane.

To uključuje sljedeće:

• odbijanje začinjene hrane i alkoholnih pića;
• ograničena konzumacija slatkiša;
• uvođenje ribanih i nasjeckanih jela u prehranu;
• povećanje broja obroka do šest puta dnevno;
• isključivanje pretjerano hladnih i vrućih jela.

Jednako važan za gastritis je omjer proteinske i ugljikohidratne hrane u jelovniku s prehranom prema "tablici 1". Uobičajena pića zamjenjuju se mineralnom vodom ili juhom od šipka. Posebna se pažnja posvećuje prehrani tijekom pogoršanja gastritisa. Jelovnik se priprema unaprijed, nakon što se o njemu razgovara s liječnikom. Najčešće, s pogoršanjem gastritisa, preporučuje se "Tablica 5". Kako bi se povećala učinkovitost terapijske prehrane, pokušavaju se izbjeći stresne situacije i povećati količinu vlakana u prehrani.

<1_img_centar_600>

Pažnja! Prvog dana s pogoršanjem gastritisa preporučljivo je potpuno odbiti hranu.

Dijeta za gastritis "Tablica 1"

Posebnost "Tablice 1" za gastritis je mogućnost uključivanja ukusnih i hranjivih jela u prehranu. Kliničari su bili uključeni u razvoj. Koristili su tehnike koje bolesnom organu pružaju maksimalan mir. Dijeta prvog stola za gastritis kombinirala je temelje drugih. Njegova je svrha vratiti rad dvanaesnika i želuca. Dijeta se propisuje i tijekom razdoblja egzacerbacije iu kroničnom tijeku gastritisa. U nekim slučajevima nakon operacije indicirano je pridržavanje "tablice 1".

Osnove prehrane za gastritis uključuju:

• smanjenje količine soli;
• korištenje frakcijske prehrane;
• maksimalno mljevenje hrane;
• hrana za 2800-3200 kcal dnevno;
• prijem isključivo toplih jela.

Odobreni proizvodi

Jelovnik "Stola 1" sastoji se od dozvoljenih proizvoda. Njihova prisutnost u prehrani uklanja iritirajući učinak na sluznicu probavnog sustava. Osnova prehrane su životinjske masti, vlakna i biljna ulja. Korištenje potonjeg osigurava stimulaciju izlučivanja žuči, što ima pozitivan učinak na metabolizam.

Dopušteni proizvodi uključuju:

• tekuća mliječna kaša;
• juhe na žitaricama;
• ribano ili nasjeckano nemasno meso;
• jaja;
• žele i kisel;
• nemasna riba;
• tjestenina najvišeg stupnja.

Zabranjeni proizvodi

Neki proizvodi mogu izazvati stvaranje plinova i povećati bol u gastritisu. Stoga treba napustiti njihovu upotrebu u dijeti "Tablica 1".

Zabranjeni proizvodi uključuju:

• mahunarke;
• krastavci;
• kupus;
• gljive;
• svježe bobice;
• citrusi;
• biserni ječam i kukuruzni griz;
• proizvodi od brašna;
• kobasice i kobasice;
• začini;
• kvas i alkoholna pića;
• soda.

Ogledni jelovnik za tjedan

Dan u tjednu	Doručak	Ručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera
ponedjeljak	Zobena kaša s mlijekom, svježi sir, čaj s mlijekom	Pečena jabuka i kompot	Juha od krumpira s mesnim okruglicama, riža s govedinom i kompot	Kompot i keksi s masom od skute	Heljda s kuhanom piletinom
utorak	Heljdina kaša s mlijekom, jedno meko kuhano jaje, crni čaj s mlijekom	pečena kruška	Juha od riže, heljda s kotletima kuhanim na pari, juha od šipka	voćni žele	Pire krumpir i pečena riba
srijeda	Rižina kaša s mlijekom, pečena jabuka, svježi sir	Beskvasni kolačići i voćni žele	Juha od riže, teletina kuhana na pari s heljdom, kompot	Kisel i kolač od sira sa svježim sirom	Pečena riba s pireom od povrća, juha od šipka
četvrtak	Griz kaša i svježi sir	Biskvit, pire od jabuke, kompot	Juha od povrća, heljda s kotletima kuhanim na pari	Kompot, beskvasni keksi	Riblji kotleti i pire od bundeve
petak	Zobene pahuljice, cikorija s mlijekom	Žele od bobica i kolačići bez kvasca	Juha od zobenih pahuljica s mesnim okruglicama, heljdom, teletinom na pari	Juha od šipka i biskvit	Riblji file s pireom od povrća, kompot
subota	Lonac od svježeg sira s nemasnim kiselim vrhnjem	Pečena jabuka	Zobena juha, rižina kaša i riblje okruglice	Keksi sa slabim čajem	Kuhana piletina s pirjanim povrćem, kompot
nedjelja	Zobene pahuljice, svježi sir s vrhnjem	pečena kruška	Juha od povrća, riža s kotletima kuhanim na pari	žele od bobica	Pire od mrkve s kuhanom ribom

Komentar! Dijeta prvog stola za gastritis propisana je u najtežim slučajevima. Smatra se najstrožim.

<2_img_centar_600>

Dijeta za gastritis "Tablica 2"

Često se s gastritisom propisuje dijeta broj 2. Izbornik se detaljno dogovara s liječnikom. Svrha dijete je zaštititi ranjive dijelove probavnog sustava od mehaničkih oštećenja. Što se tiče sadržaja hranjivih tvari, "Tablica 2" nije inferiorna drugim terapeutskim dijetama. Glavna pravila odnose se na kuhanje. Proizvodi za pečenje, kuhanje i pirjanje su dobrodošli. Ne možete pržiti hranu. Također se strogo ne preporučuje pripremanje bogatih juha.

Odobreni proizvodi

U procesu provođenja dijete u jelovnik se mogu dodati namirnice koje su teže probavljive. Ali o ovoj se točki mora razgovarati s liječnikom. Dopušteni proizvodi dijete "Tablica broj 2" za kronični gastritis uključuju:

• pureći i zečji file;
• goveđi file;
• jetra;
• vrste ribe s niskim udjelom masti;
• juhe od povrća i mesa;
• žitarice od heljde, krupice, zobene kaše i riže;
• visoke kvalitete tjestenine;
• pečeno povrće;
• jaja;
• neki proizvodi od brašna;
• voće koje je podvrgnuto toplinskoj obradi;
• želei, pudinzi i složenci od svježeg sira.

Zabranjeni proizvodi

Neki proizvodi, podložni "Tablici 2", moraju se potpuno napustiti. Zabranjeni proizvodi uključuju:

• bogate mesne juhe;
• guska, janjetina i svinjetina;
• konditorski proizvodi s visokim udjelom šećera;
• pakirani sokovi, kakao, kava;
• alkohol;
• bilo koja konzervirana hrana;
• dimljeno meso;
• ukiseljena hrana;
• začinjena jela.

Savjet! Dopuštena je raznovrsna prehrana uz vrhunsku šunku i dobru doktorsku kobasicu.

Ogledni jelovnik za tjedan

Kako ne biste brinuli o sastavljanju dijete, možete koristiti gotov jelovnik za tjedan.

Dan u tjednu	Doručak	Ručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera
ponedjeljak	Parni omlet, cikorija	voćni žele	Teleći kotlet na pari s povrćem, kiseljak	Neslana lepinja, crni čaj	Kuhana riba s povrćem, kefir
utorak	Rižina kaša s mlijekom, lonac od svježeg sira, kompot	Rjaženka	Pileća juha s rezancima, kotlet na pari	Krekeri s kompotom	Zapečeni pileći file sa povrćem
srijeda	Zobene pahuljice s mlijekom, jedno meko kuhano jaje	Pečena jabuka	Krem juha od gljiva, riža s teletinom	Sušeni kruh s čajem	Pire od povrća s piletinom
četvrtak	Heljda s mlijekom, napitak od kave	Kefir	Pire krumpir kuhan na pari s kotletima	Voćna salata s vrhnjem	Parna ptica s povrćem, kompot
petak	Omlet, lonac od svježeg sira, čaj	voćni žele	Rižina juha, kotlet i pire od povrća, kiseljak	Krekeri s čajem	Kuhana riba s rižom, smoothie
subota	Cheesecakes s nemasnim kiselim vrhnjem, cikorija	Pečena kruška s medom	Juha od gljiva, kuhana piletina s povrćem, smoothie	Kefir	Tepsija od povrća s piletinom
nedjelja	Zobene pahuljice s mlijekom, cikorija	Žele	Juha od riže, riba s pireom od povrća, kompot	Neukusna lepinja s mlijekom	Kuhana teletina s povrćem, juha od šipka

Dijeta za gastritis "Tablica 3"

Izbornik prehrane za gastritis želuca "Tablica 3" razmatra se u slučajevima kada bolest prati probavna smetnja, što dovodi do zatvora. Cilj terapijske prehrane je normalizacija probave i uklanjanje nelagode. Podrazumijeva pet obroka dnevno u neograničenom vremenskom razdoblju. Hrana se priprema kuhanjem ili pirjanjem. Preporučljivo je samljeti čvrstu hranu do kašaste konzistencije. Voće i povrće se može jesti sirovo.

Odobreni proizvodi

Značajke ove dijete uključuju mogućnost jedenja hladne i neke slatke hrane. U liječenju kroničnog gastritisa dijetom "Tablica 3" možete koristiti sljedeće proizvode:

• jučerašnji kruh od pšenice i žitarica;
• juhe s juhom s niskim udjelom masti;
• plodovi mora i riba;
• žitarice;
• mliječni proizvodi;
• povrće i lisnato povrće;
• mineralna voda, napitak od kave, čaj;
• voćni sokovi i cikorija;
• jaja;
• povrće i maslac.

Zabranjeni proizvodi

Ako slijedite dijetu "Tablica 3", postoji zabrana korištenja sljedećih jela:

• svježi pekarski proizvodi;
• masne juhe i juhe;
• riblje konzerve i dimljena riba;
• tjestenina;
• griz;
• rotkvica, repa i rotkvica;
• kava, kakao i jaki čaj;
• gljive;
• masni umaci;
• tvrdo kuhana jaja.

Ogledni jelovnik za tjedan

Dan u tjednu	Doručak	Ručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera
ponedjeljak	Omlet sa sirom na pari, radič sa vrhnjem	Sušenje čajem	Cikla s kruhom	Zeleni čaj s bijelim sljezom	Mesni lonac s cvjetačom
utorak	Zobena kaša s voćem, cikorija	Bilo koje svježe voće	Okroshka bez dodavanja krumpira	šaka suhih šljiva	Juha s rezancima i mljevenim mesom, voćni sok
srijeda	Svježi sir s voćem, crni čaj s mlijekom	Meringue čaj	Juha od povrća s mesnim okruglicama, tostirani kruh	sok od jabuke	Heljda s mesnim okruglicama od piletine na pari, kompot
četvrtak	Palačinke od tikvica sa vrhnjem, radič	Čaj s dvopekom	Mesna juha s povrćem, krušne mrvice	Jogurt sa suhim marelicama	Pečena riba, vinaigrette
petak	Mliječna kobasica, dva meko kuhana jaja, cikorija	Pečena jabuka s medom	Boršč s nemasnim kiselim vrhnjem, tostirani kruh	Sok, suhe šljive	Zečji kotleti, salata od povrća
subota	Čaj s mlijekom, tost s domaćom paštetom	Jabuka	Juha od povrća s mesom, krušne mrvice	usireno mlijeko	Palačinke od mrkve, kuhana govedina
nedjelja	Zobena kaša sa suhim marelicama, zeleni čaj	Kava s keksima	Juha od gljiva s povrćem, krekeri	Tepsija od svježeg sira, crni čaj	Heljda s mesom, kiseljak

Dijeta za gastritis "Tablica 4"

Terapeutska "tablica 4" za gastritis je uobičajena kao i ostale. Gastroenterolozi ga propisuju tijekom pogoršanja bolesti. Svrha dijete je nositi se s upalnim procesima i smanjiti opterećenje organa probavnog sustava. Smanjenjem količine konzumiranih masti smanjuje se i kalorijski sadržaj dnevne prehrane. Prosječna brojka na dijeti "Stola 4" je 2000 kcal dnevno. Volumen porcija za gastritis svodi se na minimum. Uz to se prakticira šest obroka dnevno.

Odobreni proizvodi

Popis dopuštenih namirnica dok slijedite dijetu tablice 4 pomoći će vam da shvatite na čemu će se dijeta temeljiti. Jelovnik mora sadržavati:

• svježi sir;
• slabe biljne infuzije, kava, kompoti, mineralna voda;
• biljna ulja;
• kokošja jaja;
• nezaslađeni keksi i kruh;
• sušeno bilje;
• kuhano i kuhano povrće;
• žitarice;
• nemasno meso.

Zabranjeni proizvodi

Posebna pažnja pri sastavljanju jelovnika posvećuje se zabranjenim jelima. Iz dnevne prehrane treba isključiti:

• životinjske masti;
• umaci i začini;
• pečenje i svježi kruh;
• teška vrhnja i kiselo vrhnje;
• mahunarke;
• masno meso i kobasice;
• čokolade i slastica.

Važno! Kako bi učinak ispunio očekivanja, nepoželjna su čak i mala odstupanja od preporučenih načela prehrane za gastritis.

Ogledni jelovnik za tjedan

Dan u tjednu	Doručak	Ručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera
ponedjeljak	Svježi svježi sir, keks, čaj	Pečena jabuka	Krem juha s rižom i puretinom	Tepsija od svježeg sira, čaj	Pire krompir, riblji kroketi
utorak	Parni omlet, cikorija	Soufflé od mrkve i jabuke, juha od šipka	Juha s grizom i krutonima, heljda s kuhanom ribom	Pečena jabuka	Varivo od cvjetače s teletinom
srijeda	Dva meko kuhana jaja, cikorija	Pečena kruška s medom	Juha od riže s mesnim okruglicama, kompot	Kefir	Pire krumpir, kuhana prsa, čaj
četvrtak	Zobena kaša na vodi, čaj s keksima	Svježi sir	Juha od bakalara, zeleni čaj	šaka suhih šljiva	Kuhana riža, pileće mesne okruglice, juha od šipka
petak	Mannik od jogurta, zelenog čaja	Pečena jabuka	Pire od juhe od povrća, riblji kotleti	Sirnice na pari, čaj	Kuhana teletina sa povrćem, kompot
subota	Heljdina kaša s mlijekom, cikorija	žele od bobica	Pileća juha s rezancima, čaj	Tepsija od svježeg sira i riže, čaj	Pareni riblji kolači, pečeno povrće
nedjelja	Palačinka od zobenih pahuljica sa svježim sirom, cikorijom	pečena kruška	Juha od riže s teletinom	Kefir	Pureći gulaš s krumpirom i povrćem, juha od šipka

Dijeta za gastritis "Tablica 5"

Kod gastritisa prehrana prema principu "Tablica 5" smatra se najpoželjnijom. Dijeta uključuje maksimalnu toplinsku obradu proizvoda. Obroci se provode svaka 3-4 sata. Preporučljivo je slijediti dijetu broj pet s gastritisom najmanje dvije godine. U budućnosti je dopušteno uvesti zabranjenu hranu u prehranu.

Odobreni proizvodi

Gastroenterolozi su se pobrinuli za izradu popisa proizvoda dopuštenih na "Tablici br. 5". To uključuje sljedeće:

• nemasno meso;
• plodovi mora i riba;
• riža, heljda i zobena kaša;
• jaja;
• termički obrađeno voće i povrće;
• mliječni proizvodi;
• raženi i pšenični kruh.

Zabranjeni proizvodi

Kada slijedite dijetu broj pet s gastritisom želuca, potrebno je pažljivo pratiti da u prehrani nema neželjenih namirnica. To će vam pomoći poboljšati dobrobit i spriječiti daljnja pogoršanja bolesti. "Tablica 5" podrazumijeva odbijanje:

• kukuruz;
• gljive;
• peršin;
• bijeli kupus;
• masno meso;
• slatkiši;
• jaka kava i alkohol;
• soda.

Ogledni jelovnik za tjedan

Dan u tjednu	Doručak	Ručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera
ponedjeljak	Proteinski omlet, smoothie od jabuke	Pečena jabuka s medom	Heljda, salata od povrća, kuhani pileći file, kompot	šaka suhih šljiva	Pire krompir, riblja tepsija, čaj
utorak	Torte od sira, nezaslađeni čaj	Salata od mrkve i jabuke, kompot	Tjestenina s piletinom, kuhano povrće	Kefir, pečene tikvice	Varivo od povrća s piletinom, nezaslađeni čaj
srijeda	Zobene pahuljice, kava s mlijekom	pečena kruška	Riblje mesne okruglice, riža, salata od povrća	Kefir, suhe marelice	Sok od brusnice, složenac od svježeg sira
četvrtak	Masa skute s medom, kava	Breskva	Heljdina kaša s teletinom, kefir	Kompot, suhe šljive	Riblji lonac, mannik, čaj
petak	Voćna salata, jogurt, zeleni čaj	Povrće u lavašu	Juha od heljde s pilećim fileom, kompot	Kefir	Varivo od povrća s kuhanom ribom, juha od šipka
subota	Zobene pahuljice, komad sira, jučerašnji kruh	pečena kruška	Pileća juha s rezancima, salata od mrkve, kompot	Kefir, suhe šljive	Pire krumpir, pečena prsa
nedjelja	Torte od sira, zeleni čaj	Jogurt od žitarica s keksima	Juha s bakalarom, krutonima	Tepsija od svježeg sira	Varivo od povrća s teletinom, juha od šipka

Dijeta za gastritis "Tablica 6"

Dijeta broj 6 za gastritis prakticira se 1-2 mjeseca. Propisuje se kada je bolest u fazi slabljenja. Glavna karakteristika prehrane "Tablica 6" za gastritis je mogućnost jedenja grickalica, nekih začina, kobasica i umaka. U isto vrijeme, jela na dijeti Stola 6 kuhaju se na pari i kuhaju.

Odobreni proizvodi

<6_img_centar_600>

Ljudima kojima je dodijeljena "Tablica 6" dopušteno je mnogo više od ostalih pacijenata.

To je zbog blažeg tijeka bolesti. Dopušteni proizvodi uključuju:

• povrće;
• kokošja i prepeličja jaja;
• mliječni proizvodi;
• svježe zelje;
• proizvodi od brašna bez šećera;
• marmelada, med, džem, žele;
• vrhunska tjestenina;
• biljni dekocije, čaj, kava, mineralna voda;
• nemasna riba;
• dijetalno meso;
• doktorska kobasica;
• žitarice;
• umaci na bazi mlijeka i kiselog vrhnja.

Zabranjeni proizvodi

Dijetetska ograničenja također se odnose na tablicu 6. Na takvoj dijeti treba isključiti iz prehrane:

• dimljeno meso;
• pretjerano slatki deserti;
• masne juhe;
• brza hrana;
• gazirana pića i alkohol;
• začinjena jela.

Mogućnost prelaska na normalnu prehranu potrebno je individualno provjeriti s liječnikom.

Ogledni jelovnik za tjedan

Dan u tjednu	Doručak	Ručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera
ponedjeljak	Prirodni jogurt, nekoliko kriški sira, čaj	Proteinski omlet	Juha od heljde s juhom od povrća	Sendvič s čajem, sirom i maslacem	Riba kuhana na pari sa salatom od krastavaca
utorak	Svježi sir s nemasnim kiselim vrhnjem, zeleni čaj	Rižina kaša	Krem juha od bundeve s krutonima	Salata od puretine i prepeličjih jaja, crni čaj	Pileći kotleti, pire krumpir, vinaigrette
srijeda	Omlet, kava	Pečena jabuka s medom	Pileća juha s rezancima, salata od cikle	Kefir	Povrće, teletina kuhana na pari, keksi
četvrtak	Zobene pahuljice, cikorija	voćni žele	Juha od povrća s piletinom	Čaj sa svježim sirom	Riblji kolači, riža
petak	Komad doktorske kobasice, dva kuhana jaja, sir	Rižina kaša	Riblja juha od bakalara, krutoni	voćni žele	Kuhana teletina, povrće
subota	Rižina kaša s mlijekom	Kava s meringue	Juha od povrća s teletinom, heljda s piletinom	usireno mlijeko	Pečenje s povrćem i puretinom
nedjelja	Tepsija od sira, kava	pečena kruška	Riža s pilećim prsima, vinaigrette	prirodni jogurt	Teleći kotleti s povrćem

Zaključak

Dijetalna tablica za gastritis prije svega treba biti uravnotežena. Stoga je potrebno unaprijed sastaviti jelovnik, uzimajući u obzir sve nijanse. Vrlo je nepoželjno samostalno odabrati princip prehrane za sebe. To treba učiniti nadležni liječnik.